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🍰 Crêpes fines aux groseilles rouges

367 kcal · 30 min · 4 portions

Crêpes fines aux groseilles rouges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les groseilles rouges à l'eau courante.
  2. 2. Retirez toutes les tiges et les baies abîmées.
  3. 3. Séchez délicatement les baies avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Prélevez une petite poignée des plus belles baies.
  5. 5. Réservez ces baies pour les utiliser plus tard comme décoration.
  6. 6. Versez le lait et la farine dans un bol.
  7. 7. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
  8. 8. Ajoutez les œufs au mélange lait-farine.
  9. 9. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que la pâte soit homogène et uniforme.
  10. 10. Incorporez le beurre fondu dans la pâte.
  11. 11. Ajoutez le sucre.
  12. 12. Ajoutez une pincée de sel.
  13. 13. Laissez reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes.
  14. 14. Cela permet à la farine d'absorber complètement le liquide.
  15. 15. Faites bien chauffer une poêle antiadhésive sur le feu.
  16. 16. Une poêle antiadhésive empêche la pâte d'attacher.
  17. 17. Graissez légèrement la poêle chaude avec un peu d'huile.
  18. 18. Versez une petite quantité de pâte dans la poêle.
  19. 19. Faites tourner la poêle en cercles.
  20. 20. Ainsi, vous recouvrez le fond très finement et uniformément.
  21. 21. Répartissez environ deux cuillères à soupe des groseilles restantes sur la pâte.
  22. 22. Faites cuire la crêpe à feu moyen pendant 1 à 2 minutes.
  23. 23. Retournez la crêpe lorsque le dessous est doré.
  24. 24. Faites cuire environ 1 minute de plus de l'autre côté.
  25. 25. Répétez cette opération avec le reste de la pâte.
  26. 26. Disposez les crêpes cuites sur les assiettes.
  27. 27. Pliez les crêpes en deux.
  28. 28. Saupoudrez-les légèrement de sucre en poudre.
  29. 29. Servez-les garnies de feuilles de menthe fraîche.
  30. 30. Décorez-les avec les groseilles réservées plus tôt.

Nutrition par portion