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🍽️ Tranches rapides de filet de bœuf

588 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g filet de bœuf
• 1 c. à café d'origan séché
• 1 c. à café de paprika doux
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• poivre
• 2 oignons
• 200 g de poivrons jaunes (1 poivron jaune)
• 125 g de champignons
• 2 c. à soupe d'huile
• sel
• 2 petits pains complets allongés
• 80 g d'Edamer (30 % de matière grasse ; 4 tranches)
• herbes (au goût)

Préparation

1. 1. Coupe le filet de bœuf en tranches très fines. Mélange la viande dans un plat peu profond avec l'origan, le paprika, la sauce Worcestershire et le poivre. Couvre le plat et réserve-le jusqu'à ce que tu aies fini les légumes.
2. 2. Épluche les oignons et coupe-les en fines lamelles. Coupe les poivrons en quartiers, retire les pépins, lave-les et coupe-les également en fines lamelles. Nettoie les champignons et coupe-les en tranches fines.
3. 3. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle. Fais revenir les lamelles d'oignons et de poivrons à feu moyen en remuant constamment pendant 5 minutes.
4. 4. Ajoute les champignons après 5 minutes. Assaisonne les légumes de sel et de poivre et fais-les cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. 5. Coupe les petits pains dans le sens de la longueur. Fais-les toaster sous le grill du four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
6. 6. Répartis uniformément les poivrons mijotés sur les demi-pains grillés.
7. 7. Fais chauffer le reste d'huile dans la même poêle. Fais cuire la viande en remuant pendant exactement 1 minute.
8. 8. Coupe la viande en deux portions dans la poêle et couvre chaque portion de fromage.
9. 9. Fais fondre le fromage. Sors ensuite la viande de la poêle à l'aide d'une grande spatule et pose-la sur les petits pains. Décore avec des herbes fraîches selon ton goût.

Nutrition par portion

• kcal: 588
• Protein: 57 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 37 g