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🍽️ Cuisse de poulet croustillante aux légumes de tomates et haricots

472 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet croustillante aux légumes de tomates et haricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les cuisses de poulet à l'eau courante.
  2. 2. Sèche bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Assaisonne généreusement les cuisses de tous côtés avec du sel et du poivre.
  4. 4. Lave soigneusement les pommes de terre.
  5. 5. Coupe les pommes de terre en deux dans la longueur.
  6. 6. Épluche l'oignon et la gousse d'ail.
  7. 7. Coupe l'oignon et l'ail en petits dés.
  8. 8. Lave les tomates.
  9. 9. Retire le trogon dur sur le dessus des tomates.
  10. 10. Hache finement les tomates.
  11. 11. Rince les haricots blancs dans une passoire.
  12. 12. Laisse bien égoutter les haricots dans la passoire.
  13. 13. Lave le citron à l'eau chaude.
  14. 14. Sèche le citron.
  15. 15. Râpe un peu de zeste de citron.
  16. 16. Presse le jus du citron.
  17. 17. Verse les tomates hachées dans un bol.
  18. 18. Ajoute les haricots égouttés au bol.
  19. 19. Ajoute l'oignon coupé en dés au bol.
  20. 20. Ajoute l'ail coupé en dés.
  21. 21. Assaisonne le mélange de légumes avec du sel et du poivre.
  22. 22. Préchauffe le four à 200 °C (180 °C en chaleur tournante ou marque 3 sur le gaz).
  23. 23. Verse le mélange de légumes assaisonné dans un grand plat à gratin.
  24. 24. Dispose les moitiés de pommes de terre sur les légumes.
  25. 25. Verse le bouillon de légumes sur le tout.
  26. 26. Verse le jus de citron par-dessus.
  27. 27. Dispose les cuisses de poulet assaisonnées sur les pommes de terre.
  28. 28. Glisse le plat dans le four préchauffé.
  29. 29. Fais cuire le plat pendant 40 à 45 minutes.
  30. 30. Retire brièvement le plat du four.
  31. 31. Ajoute les épinards dans le plat.
  32. 32. Remue bien le tout pour répartir les épinards.
  33. 33. Remets le plat dans le four.
  34. 34. Fais cuire le plat pendant encore 10 minutes.
  35. 35. Vérifie la cuisson des pommes de terre avec une fourchette.
  36. 36. Lave le persil.
  37. 37. Égoutte le persil.
  38. 38. Hache grossièrement les feuilles de persil.
  39. 39. Parseme le plat fini avec le zeste de citron.
  40. 40. Parseme le plat fini avec le persil haché.
  41. 41. Sers les cuisses de poulet directement dans le plat à gratin.

Nutrition par portion