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🍽️ Vinaigrette à l'huile de pépins de raisin au poivre rouge et aux herbes fraîches

318 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 60 ml de vinaigre balsamique blanc
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique foncé
• Sel
• 1 pincée de sucre
• 150 ml d'huile de pépins de raisin
• 2 tiges de thym
• 2 tiges de marjolaine
• 1 cuillère à café de grains de poivre rose

Préparation

1. 1. Mélange les deux types de vinaigre balsamique avec deux à trois cuillères à soupe d'eau, une pincée de sel et un peu de sucre jusqu'à ce que tout soit bien dissous. Ajoute l'huile petit à petit en remuant constamment jusqu'à ce qu'une émulsion crémeuse se forme.
2. 2. Détache les herbes fraîches de leurs tiges et ajoute-les à la vinaigrette avec les grains de poivre. Goûte la sauce une dernière fois et sers-la ensuite.

Nutrition par portion

• kcal: 318
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 4 g