🍽️ Trois délicieuses variantes de pommes de terre farcies

Name: Trois délicieuses variantes de pommes de terre farcies
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 grandes pommes de terre à chair ferme; Sel aux herbes; 1 c. à soupe de beurre; 250 g de brocoli; 250 g de carottes; 2 oignons nouveaux; crème aigre 2 c. à soupe; 40 g de fromage râpé; 250 g de choucroute (coupée en petits morceaux); fromage de brebis 150 g; 1 poivron vert; 1 oignon; Sel (poivre, paprika en poudre); 1 tige de ciboule (en anneaux); 200 g de pommes acides (coupées en bâtonnets); 1 botte de persil haché; 2 c. à soupe de graines de courge; Sel (poivre, muscade); crème aigre 100 g; 350 g de courgettes (coupées en dés d'environ 1 cm); 2 tomates à chair (pelées, épépinées, en gros dés); 50 g d'olives vertes (dénoyautées et coupées en anneaux); Sel (poivre); 2 c. à soupe d'huile d'olive; 2 c. à soupe de parmesan râpé; 1 boule de mozzarella

672 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

4 grandes pommes de terre à chair ferme
Sel aux herbes
1 c. à soupe de beurre
250 g de brocoli
250 g de carottes
2 oignons nouveaux
crème aigre 2 c. à soupe
40 g de fromage râpé
250 g de choucroute (coupée en petits morceaux)
fromage de brebis 150 g
1 poivron vert
1 oignon
Sel (poivre, paprika en poudre)
1 tige de ciboule (en anneaux)
200 g de pommes acides (coupées en bâtonnets)
1 botte de persil haché
2 c. à soupe de graines de courge
Sel (poivre, muscade)
crème aigre 100 g
350 g de courgettes (coupées en dés d'environ 1 cm)
2 tomates à chair (pelées, épépinées, en gros dés)
50 g d'olives vertes (dénoyautées et coupées en anneaux)
Sel (poivre)
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de parmesan râpé
1 boule de mozzarella

Préparation

1. Lavez soigneusement les pommes de terre.
2. Coupez délicatement un petit morceau du dessus pour obtenir un couvercle qui s'adapte bien.
3. Évidez l'intérieur des pommes de terre de manière à laisser une épaisseur de paroi d'environ un centimètre.
4. Beurrez l'intérieur des pommes de terre.
5. Assaisonnez légèrement l'intérieur avec du sel.
6. Lavez le brocoli et séparez-le en petits bouquets.
7. Coupez les tiges de brocoli en petits dés.
8. Pelez les carottes et coupez-les en fines bâtonnets.
9. Pelez l'oignon et coupez-le en fines tranches.
10. Mélangez tous les légumes préparés avec la crème aigre.
11. Assaisonnez le mélange de légumes et de crème aigre avec du sel.
12. Garnissez les pommes de terre préparées avec le mélange de légumes.
13. Remettez le couvercle de pomme de terre sur la pomme de terre farcie.
14. Coupez tous les ingrédients de la variante 1 en petits dés.
15. Assaisonnez les dés selon votre goût.
16. Garnissez la pomme de terre préparée avec les ingrédients coupés en dés.
17. Mélangez bien tous les ingrédients de la variante 2 avec la crème fraîche.
18. Garnissez la pomme de terre évidée avec le mélange à la crème fraîche.
19. Mélangez tous les ingrédients de la variante 3, sauf la mozzarella.
20. Garnissez la pomme de terre préparée avec ce mélange.
21. Coupez la mozzarella en dés.
22. Parsemez les dés de mozzarella sur la pomme de terre farcie.
23. Enfournez la pomme de terre jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Nutrition par portion

kcal: 672
Protein: 31 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 43 g