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🍽️ Dorade croustillante avec coussin de pommes de terre

456 kcal · 30 min · 4 portions

Dorade croustillante avec coussin de pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  3. 3. Épluchez les pommes de terre.
  4. 4. Coupez ou râpez les pommes de terre en tranches très fines.
  5. 5. Portez l'eau à ébullition et ajoutez un peu de sel.
  6. 6. Plongez les tranches de pommes de terre dans l'eau bouillante pendant 3 minutes.
  7. 7. Sortez les pommes de terre de l'eau.
  8. 8. Laissez l'eau s'écouler.
  9. 9. Laissez refroidir les tranches de pommes de terre.
  10. 10. Rincez le poisson à l'eau courante.
  11. 11. Séchez le poisson avec un torchon de cuisine.
  12. 12. Insérez une branche de thym à l'intérieur du poisson.
  13. 13. Assaisonnez généreusement le poisson avec du sel.
  14. 14. Assaisonnez généreusement le poisson avec du poivre.
  15. 15. Parsemez le poisson de feuilles de thym frais.
  16. 16. Disposez les tranches de pommes de terre refroidies en les superposant sur le poisson.
  17. 17. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle.
  18. 18. Badigeonnez les couches de pommes de terre avec le beurre fondu.
  19. 19. Beurrez un plat allant au four avec un peu de beurre.
  20. 20. Placez le poisson préparé dans le plat.
  21. 21. Faites cuire le poisson pendant environ 20 minutes au four.
  22. 22. Sortez le poisson du four lorsque les tranches de pommes de terre sont dorées et croustillantes.

Nutrition par portion