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🍽️ Épeautre aux herbes sauvages

148 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 0.5 concombre
• 1 bouquet d'herbes sauvages mélangées (par ex. ortie blanche, ortie, ortie dorée)
• 1 citron non traité (jus)
• 500 ml jus de pomme
• Fleur de violette (pour décorer)

Préparation

1. 1. Épluche le concombre, coupe-le en deux dans la longueur, retire le cœur et coupe-le en petits dés. Rince les herbes sauvages sous l'eau courante, égoutte-les, détache les feuilles des tiges et hache-les finement.
2. 2. Ajoute le concombre en dés, le jus de citron et le jus de pomme dans un mixeur et mixe le mélange finement. Ajuste l'assaisonnement, verse dans des pots et sers. Décore le plat à ton goût avec des fleurs de violette.

Nutrition par portion

• kcal: 148
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 31 g