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🍽️ Spirales de petit épeautre croustillantes aux pommes et aux noix

104 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g de farine de petit épeautre claire
• 0.5 sachet de levure chimique
• fromage blanc maigre 100 g
• 25 g de sucre
• 3 c. à s. d'huile d'olive
• 2 c. à s. de lait écrémé
• 15 g de beurre
• 2 pommes acides
• 25 g de cerneaux de noix
• 1 c. à c. de cannelle
• Farine (pour le plan de travail)
• Papier cuisson

Préparation

1. 1. Verse la farine dans un grand bol.
2. 2. Tamise la farine directement dans le bol.
3. 3. Ajoute la levure chimique, le fromage blanc, le sucre et l'huile.
4. 4. Travaille les ingrédients avec les crochets de ton batteur électrique pour former une pâte.
5. 5. Ajoute le lait progressivement.
6. 6. Continue de mélanger jusqu'à obtenir une masse lisse et homogène.
7. 7. Saupoudre un peu de farine sur ton plan de travail.
8. 8. Pétris brièvement la pâte.
9. 9. Roule la pâte en forme de rectangle.
10. 10. Vérifie les dimensions : 40 sur 30 centimètres.
11. 11. Fais fondre le beurre.
12. 12. Étale le beurre fondu uniformément sur la pâte.
13. 13. Pèle les pommes.
14. 14. Râpe les pommes finement.
15. 15. Répartis les pommes râpées sur la pâte.
16. 16. Hache les noix.
17. 17. Saupoudre les noix et la cannelle par-dessus.
18. 18. Roule la pâte fermement en partant du côté long pour former un rouleau.
19. 19. Coupe des tranches avec un couteau bien aiguisé.
20. 20. Les tranches doivent faire environ 1,5 centimètre d'épaisseur.
21. 21. Dépose les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
22. 22. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.
23. 23. Place la grille à la deuxième position en partant du bas.
24. 24. Fais cuire les escargots pendant environ 15 minutes.
25. 25. Utilise la chaleur tournante ou la chaleur haut/bas.
26. 26. Sors-les lorsqu'ils sont dorés.

Nutrition par portion

• kcal: 104
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 13 g