← Toutes les recettes

🍽️ Pizza au blé complet avec légumes grillés

568 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza au blé complet avec légumes grillés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les deux types de farine et une demi-cuillère à café de sel dans un bol et mélange-les.
  2. 2. Fais un petit creux au centre du mélange de farine et émiette la levure dedans.
  3. 3. Verse 250 millilitres d'eau tiède dans le bol.
  4. 4. Pétris la pâte avec les crochets de ton mixeur jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  5. 5. Couvre la pâte avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
  7. 7. Lave soigneusement les courgettes, les aubergines et les poivrons.
  8. 8. Retire les parties dures des légumes et sèche-les bien.
  9. 9. Coupe les courgettes et les aubergines en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  10. 10. Coupe le poivron en lanières.
  11. 11. Pèle l'ail.
  12. 12. Coupe l'ail en fines tranches.
  13. 13. Lave le thym et secoue-le pour l'essorer.
  14. 14. Détache les feuilles de thym des tiges.
  15. 15. Mélange l'huile avec les tranches d'ail et les feuilles de thym.
  16. 16. Assaisonne le mélange d'huile avec du sel et du poivre.
  17. 17. Chauffe une poêle à grill.
  18. 18. Fais griller les légumes par portions dans la poêle.
  19. 19. Retourne les légumes régulièrement pendant la cuisson.
  20. 20. Fais griller les légumes pendant environ 5 minutes.
  21. 21. Arrose les légumes à plusieurs reprises avec le mélange d'huile à l'ail et au thym pendant la cuisson.
  22. 22. Saupoudre légèrement de farine une surface de travail.
  23. 23. Divise la pâte à pizza sur la surface de travail en 4 parts égales.
  24. 24. Étale chaque part de pâte en une pizza ronde d'environ 23 centimètres de diamètre.
  25. 25. Pose 2 pizzas sur une feuille de papier cuisson assez grande pour un plaque de cuisson.
  26. 26. Transfère la feuille de papier cuisson avec les pizzas sur la plaque de cuisson.
  27. 27. Étale la ricotta sur les pizzas.
  28. 28. Répartis les légumes grillés sur les pizzas.
  29. 29. Préchauffe le four à 225 degrés chaleur statique (ou 200 degrés chaleur tournante, gaz niveau 3-4).
  30. 30. Place la plaque de cuisson avec les pizzas sur la grille la plus basse.
  31. 31. Fais cuire les pizzas pendant 15 à 20 minutes.
  32. 32. Sors les pizzas cuites du four.
  33. 33. Glisse les pizzas avec le papier cuisson de la plaque de cuisson.
  34. 34. Pose la feuille de papier cuisson avec les pizzas restantes sur la plaque de cuisson.
  35. 35. Recouvre les pizzas restantes de la même manière.
  36. 36. Fais cuire les pizzas restantes également dans le four préchauffé.

Nutrition par portion