← Toutes les recettes

🍽️ Poêle colorée de pâtes à l'épeautre avec courge et légumes

549 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle colorée de pâtes à l'épeautre avec courge et légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le chou-fleur et le brocoli sous l'eau courante.
  2. 2. Coupe le légume en petits bouquets de taille bouchée.
  3. 3. Pèle la courge et retire l'intérieur.
  4. 4. Coupe la chair de courge en petits dés.
  5. 5. Fais bouillir une casserole avec un peu d'eau et ajoute un peu de sel.
  6. 6. Fais cuire le légume en portions séparées pendant 8 à 10 minutes.
  7. 7. Fais cuire le légume seulement al dente, il doit encore avoir un peu de fermeté.
  8. 8. Retire le légume cuit de la casserole avec une passoire.
  9. 9. Laisse bien égoutter le légume dans la passoire.
  10. 10. Fais bouillir une nouvelle casserole avec de l'eau salée.
  11. 11. Fais cuire les pâtes à l'épeautre al dente selon les instructions du paquet.
  12. 12. Égoutte les pâtes.
  13. 13. Laisse également bien égoutter les pâtes.
  14. 14. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
  15. 15. Ajoute le légume préparé dans la poêle chaude.
  16. 16. Fais sauter le légume en remuant constamment pendant un court instant.
  17. 17. Ajoute les pâtes égouttées à la poêle.
  18. 18. Secoue brièvement la poêle pour bien mélanger le tout.
  19. 19. Assaisonne le plat de sel et de poivre selon ton goût.
  20. 20. Incorpore délicatement les feuilles de basilic frais aux pâtes.
  21. 21. Répartis la crème fraîche uniformément sur le plat fini.

Nutrition par portion