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🍽️ Tarte au blé complet aux fruits

315 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte au blé complet aux fruits Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine de blé, les amandes moulues, le zeste de citron et le sel dans un bol.
  2. 2. Ajoute 125 grammes de beurre, le miel et un œuf.
  3. 3. Pétris le tout pour obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire.
  5. 5. Laisse reposer la pâte environ 1 heure au réfrigérateur.
  6. 6. Lave les nectarines et les prunes.
  7. 7. Retire les noyaux des fruits.
  8. 8. Coupe les fruits en quartiers.
  9. 9. Mélange les fruits avec le jus de citron et 3 à 4 cuillères à soupe de sucre de bouleau.
  10. 10. Ouvre la gousse de vanille en long.
  11. 11. Gratte la pulpe (les graines) de la gousse.
  12. 12. Mélange le quark avec le reste de sucre et la pulpe de vanille jusqu'à ce que ce soit lisse.
  13. 13. Ajoute l'œuf restant au mélange de quark.
  14. 14. Continue de mélanger le mélange de quark jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  15. 15. Beurre un moule à tarte (env. 26 cm de diamètre).
  16. 16. Sors la pâte du réfrigérateur.
  17. 17. Divise la pâte en deux parties.
  18. 18. Prends environ les deux tiers de la pâte.
  19. 19. Farine un plan de travail.
  20. 20. Étale la pâte sur la surface farinée.
  21. 21. Le cercle de pâte doit être un peu plus grand que le moule.
  22. 22. Pose la pâte dans le moule.
  23. 23. Parseme les amandes effilées sur le fond de pâte.
  24. 24. Étale la crème au quark uniformément dessus.
  25. 25. Répartis les fruits préparés sur la crème au quark.
  26. 26. Prends le reste de la pâte.
  27. 27. Étale le reste de la pâte finement.
  28. 28. Découpe des cercles avec un emporte-pièce rond (env. 5 cm de diamètre).
  29. 29. Pose les cercles de pâte en écailles tout autour du gâteau.
  30. 30. Appuie bien sur les cercles de pâte.
  31. 31. Pinceaute le bord avec le reste de beurre fondu.
  32. 32. Fais cuire la tarte au four préchauffé.
  33. 33. Laisse refroidir la tarte un court instant après la cuisson.
  34. 34. Sers la tarte tiède ou refroidie.

Nutrition par portion