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🍽️ Dim Sum croustillants aux crevettes

248 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g fécule de blé
• un peu d'eau bouillante
• 125 g de crevettes hachées
• 1 pincée de gingembre frais râpé
• 1 c. à s. d'huile de sésame
• poivre (du moulin)
• 1 c. à s. d'oignons finement ciselés (ou ciboulette)
• sel
• 6 c. à s. de sauce soja
• 4 c. à s. de vinaigre de riz

Préparation

1. 1. Versez la fécule de blé dans un bol.
2. 2. Ajoutez l'eau progressivement.
3. 3. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et souple.
4. 4. Étalez la pâte finement.
5. 5. Découpez des cercles de 8 à 10 centimètres de diamètre.
6. 6. Mettez les crevettes, le gingembre, l'huile de sésame, le poivre, les oignons (ou la ciboulette) et le sel dans un bol séparé.
7. 7. Mélangez bien les ingrédients de la farine.
8. 8. Déposez une cuillerée de farce au centre de chaque cercle de pâte.
9. 9. Repliez les bords de la pâte pour créer un effet en zigzag.
10. 10. Vapez les sacs dans un panier en bambou au-dessus de l'eau bouillante.
11. 11. Vapez les sacs pendant 10 minutes.
12. 12. Mélangez les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
13. 13. Servez les Dim Sums accompagnés de la sauce.

Nutrition par portion

• kcal: 248
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 45 g