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🥗 Salade de haricots croquants au feta

288 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g haricots verts épais (surgelés ou en conserve)
• 2 c. à soupe vinaigre de sherry
• 4 c. à soupe huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon rouge
• 2 tiges de marjolaine fraîche
• fromage de brebis 200 g

Préparation

1. 1. Fais bouillir de l'eau avec du sel.
2. 2. Ajoute les haricots surgelés (encore congelés) dans l'eau bouillante.
3. 3. Fais cuire les haricots pendant environ 8 minutes.
4. 4. Retire les haricots de la casserole.
5. 5. Mets-les dans une passoire et laisse-les bien égoutter.
6. 6. Si tu utilises des haricots en conserve, rince-les simplement et laisse l'eau s'écouler.
7. 7. Prends un bol et mélange bien le vinaigre et l'huile.
8. 8. Épluche les gousses d'ail.
9. 9. Presse l'ail directement dans la sauce.
10. 10. Détache les petites feuilles de marjolaine des tiges.
11. 11. Incorpore les feuilles de marjolaine.
12. 12. Épluche l'oignon.
13. 13. Coupe l'oignon en fines lamelles.
14. 14. Mélange les haricots avec la marinade et les oignons.
15. 15. Couvre la salade.
16. 16. Laisse mariner la salade pendant 1 heure.
17. 17. Coupe le fromage de chèvre en petits dés.
18. 18. Parseme le fromage sur la salade juste avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 288
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 9 g