← Toutes les recettes

🍽️ Gaufrettes croustillantes aux haricots verts et pois chiches

347 kcal · 30 min · 4 portions

Gaufrettes croustillantes aux haricots verts et pois chiches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les haricots verts.
  2. 2. Faites bouillir les haricots dans l'eau bouillante pendant 4 minutes.
  3. 3. Égouttez l'eau et rincez les haricots à l'eau froide pour les refroidir rapidement.
  4. 4. Laissez bien égoutter les haricots dans une passoire.
  5. 5. Retirez la peau extérieure des haricots si nécessaire.
  6. 6. Rincez les pois chiches dans une passoire sous l'eau courante.
  7. 7. Laissez également bien égoutter les pois chiches.
  8. 8. Coupez le piment en deux dans le sens de la longueur.
  9. 9. Retirez les graines du piment.
  10. 10. Rincez les piments épépinés.
  11. 11. Hachez finement les piments.
  12. 12. Versez la farine de soja dans un bol.
  13. 13. Ajoutez la farine de pois chiches au bol.
  14. 14. Ajoutez la fécule dans le bol.
  15. 15. Salez le mélange de farines.
  16. 16. Ajoutez le mélange d'épices advieh dans le bol.
  17. 17. Ajoutez le curcuma dans le bol.
  18. 18. Mélangez bien tous les ingrédients secs dans le bol.
  19. 19. Fouettez les œufs dans un bol séparé avec le lait.
  20. 20. Incorporez le mélange œuf-lait aux farines.
  21. 21. Épluchez l'ail.
  22. 22. Hachez finement l'ail.
  23. 23. Ajoutez l'ail haché à la pâte.
  24. 24. Lavez l'aneth.
  25. 25. Séchez l'aneth en le secouant.
  26. 26. Hachez finement l'aneth.
  27. 27. Ajoutez l'aneth haché à la pâte.
  28. 28. Mélangez bien l'aneth avec le piment haché dans la pâte.
  29. 29. Faites chauffer l'huile dans une poêle allant au four.
  30. 30. Versez la pâte dans la poêle chaude.
  31. 31. Ajoutez les pois chiches égouttés à la pâte dans la poêle.
  32. 32. Ajoutez les haricots égouttés à la pâte dans la poêle.
  33. 33. Faites cuire le mélange pendant 2 minutes à feu moyen sur la cuisinière.
  34. 34. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C ; gaz : niveau 3).
  35. 35. Placez la poêle pendant 20 minutes dans le four préchauffé.
  36. 36. Sortez la poêle du four lorsque la pâte est prise et légèrement dorée.
  37. 37. Coupez la gaufrette cuite en morceaux.

Nutrition par portion