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🍲 Soupe de légumes détox fraîche

186 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le brocoli.
  2. 2. Coupez le brocoli en petites fleurettes.
  3. 3. Épluchez la tige dure du brocoli.
  4. 4. Hachez finement la tige épluchée.
  5. 5. Nettoyez le chou frisé.
  6. 6. Retirez la tige dure et les feuilles extérieures du chou frisé.
  7. 7. Coupez les feuilles restantes du chou frisé en fines lanières.
  8. 8. Épluchez les pommes de terre.
  9. 9. Coupez les pommes de terre en petits dés.
  10. 10. Épluchez, lavez et coupez en dés les carottes.
  11. 11. Épluchez, lavez et coupez en dés les panais.
  12. 12. Épluchez, lavez et coupez en dés les tiges de céleri.
  13. 13. Épluchez les gousses d'ail.
  14. 14. Épluchez l'oignon.
  15. 15. Hachez finement l'oignon et l'ail.
  16. 16. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
  17. 17. Ajoutez le légumes préparé dans la casserole.
  18. 18. Faites revenir les légumes pendant 5 minutes à feu moyen.
  19. 19. Versez le bouillon de légumes dans la casserole.
  20. 20. Laissez mijoter la soupe pendant 15 à 20 minutes.
  21. 21. Mixez les légumes cuits avec un mixeur plongeant.
  22. 22. Mixez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement lisse.
  23. 23. Servez la soupe prête dans des assiettes.
  24. 24. Dégustez la soupe.

Nutrition par portion