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🍽️ Purée de pommes de terre salé avec bacon croustillant et oignons

531 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g pommes de terre à cuisson farineuse
• 150 g bacon
• 1 oignon
• 1 c. à soupe huile végétale
• 200 ml lait
• 2 c. à soupe crème fraîche
• 1 c. à soupe thym frais haché
• sel

Préparation

1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Coupez le bacon en petits dés. Épluchez l'oignon et coupez-le également en fins dés. Faites revenir les oignons dans l'huile chaude pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. 2. Épluchez les pommes de terre cuites et passez-les à la presse-purée. Mélangez les pommes de terre avec le lait chaud, la graisse du bacon et la crème fraîche pour obtenir un purée lisse. Assaisonnez avec du sel et servez le purée garni des dés de bacon et d'oignon et de thym frais.

Nutrition par portion

• kcal: 531
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 35 g