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🍽️ Ragoût de pommes de terre vigoureux

340 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en petits dés de taille bouchée.
  3. 3. Épluche les oignons et hache-les finement.
  4. 4. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole.
  5. 5. Ajoute les oignons hachés dans l'huile chaude.
  6. 6. Fait revenir les oignons brièvement jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  7. 7. Épluche l'ail et presse-le à l'aide d'une presse-ail.
  8. 8. Ajoute l'ail pressé aux oignons.
  9. 9. Incorpore la pâte de tomates au mélange de légumes.
  10. 10. Ajoute les dés de pommes de terre dans la casserole.
  11. 11. Verse le bouillon de légumes sur les pommes de terre.
  12. 12. Retire les aiguilles du romarin frais et ajoute-les.
  13. 13. Ajoute la poudre de curry dans la poêle.
  14. 14. Ajoute le cumin (une épice issue des graines de cumin).
  15. 15. Mélange bien toutes les épices.
  16. 16. Pose le couvercle sur la casserole.
  17. 17. Fais mijoter doucement le ragoût, couvercle fermé, pendant 15 minutes.
  18. 18. Lave soigneusement les haricots.
  19. 19. Retire les éventuelles tiges des haricots.
  20. 20. Coupe les haricots en petits morceaux.
  21. 21. Ajoute les haricots aux pommes de terre à moitié cuites.
  22. 22. Fais cuire les haricots pendant environ 10 minutes de plus.
  23. 23. Prépare un petit bol.
  24. 24. Verse la crème dans le bol.
  25. 25. Ajoute la farine à la crème.
  26. 26. Mélange la crème et la farine jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  27. 27. Incorpore le mélange crème-farine au mélange de pommes de terre.
  28. 28. Fais porter le plat à ébullition brièvement.
  29. 29. Assaisonne le ragoût avec du sel selon ton goût.
  30. 30. Assaisonne le ragoût avec du poivre selon ton goût.
  31. 31. Ajoute les tranches de saucisse dans la casserole.
  32. 32. Fais réchauffer brièvement les tranches de saucisse dans le ragoût.

Nutrition par portion