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🍽️ Salade de maïs relevée

715 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g Chorizo
• 1 c. à soupe huile d'olive
• 3 boîtes maïs (à 285 g égoutté)
• 1 bocal poivrons rouges marinés (320 g égoutté)
• 150 g mayonnaise
• 3 c. à soupe vinaigre de vin blanc
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 c. à café paprika en poudre
• 0.25 poivre de Cayenne
• 1 c. à café moutarde
• 2 gousses d'ail
• 1 boîte cresson

Préparation

1. 1. Coupe la saucisse en tranches épaisses.
2. 2. Chauffe l'huile d'olive dans une grande poêle.
3. 3. Fait revenir les tranches de saucisse à feu vif.
4. 4. Retire la saucisse de la poêle.
5. 5. Laisse la saucisse refroidir.
6. 6. Égoutte le maïs dans une passoire.
7. 7. Coupe les poivrons en petits morceaux.
8. 8. Égoutte également les dés de poivrons.
9. 9. Mélange la mayonnaise avec le vinaigre dans un grand saladier.
10. 10. Ajoute le sel, le poivre, le paprika, le poivre de Cayenne et la moutarde piquante à la sauce.
11. 11. Pèle les gousses d'ail.
12. 12. Presse l'ail dans la sauce à l'aide d'une presse-ail.
13. 13. Mélange bien la sauce.
14. 14. Enrobe le maïs de sauce.
15. 15. Enrobe les dés de poivrons de sauce.
16. 16. Enrobe les tranches de saucisse de sauce.
17. 17. Remue plusieurs fois jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
18. 18. Rince le cresson.
19. 19. Égoutte le cresson.
20. 20. Coupe les feuilles de cresson avec des ciseaux directement sur la salade.
21. 21. Mélange le cresson à la salade.

Nutrition par portion

• kcal: 715
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 57 g · Carbs: 31 g