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🍽️ Salade de pommes de terre salée aux tomates et au bacon

393 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pommes de terre salée aux tomates et au bacon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Placez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  4. 4. Lavez les tomates à l'eau courante.
  5. 5. Coupez les tomates en deux.
  6. 6. Lavez la roquette à l'eau courante.
  7. 7. Retirez les feuilles abîmées ou flétries de la roquette.
  8. 8. Séchez soigneusement la roquette avec un torchon ou un essoreuse à salade.
  9. 9. Coupez le bacon en fines lanières.
  10. 10. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle.
  11. 11. Faites revenir les lanières de bacon dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  12. 12. Faites chauffer la bouillon dans une petite casserole.
  13. 13. Incorporez le vinaigre dans la bouillon tiède.
  14. 14. Incorporez la moutarde dans la bouillon.
  15. 15. Égouttez l'eau de cuisson des pommes de terre.
  16. 16. Laissez les pommes de terre s'évaporer brièvement pour évacuer l'humidité.
  17. 17. Mélangez les pommes de terre avec la marinade tiède.
  18. 18. Laissez reposer la salade de pommes de terre pendant environ 30 minutes.
  19. 19. Incorporez le bacon frit à la salade.
  20. 20. Incorporez les moitiés de tomates à la salade.
  21. 21. Incorporez la roquette à la salade.
  22. 22. Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre selon votre goût.
  23. 23. Dressez la salade dans un plat de service.
  24. 24. Décorez la salade avec des pétales comestibles.
  25. 25. Servez la salade.

Nutrition par portion