← Toutes les recettes

🍽️ Gratin de légumes salé au pain

568 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de légumes salé au pain Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Épluche, lave et épluche les carottes avant de les couper également en dés.
  2. 2. Lave le fenouil, retire les parties dures, coupe-le en quartiers et coupe-le également en dés.
  3. 3. Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoute les carottes et le fenouil et fais-les sauter pendant environ 5 minutes.
  4. 4. Incorpore la pâte de tomates et fais-la torréfier brièvement. Ajoute 200 ml d'eau. Assaisonne le tout de sel et de poivre, couvre la casserole et laisse mijoter le mélange à feu doux pendant environ 5 minutes.
  5. 5. Coupe le pain en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et retire la croûte dure.
  6. 6. Coupe le fromage en fines tranches.
  7. 7. Fais chauffer le lait dans une grande casserole. Retire la casserole du feu et trempe brièvement les tranches de pain sèches de chaque côté dans le lait chaud. Beurre un plat à gratin avec le beurre.
  8. 8. Alterne les tranches de pain, les légumes et le fromage dans le plat, en commençant par le pain et en terminant par le fromage. Fais cuire le gratin au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante : 160 °C, gaz : niveau 2–3) sur la grille du milieu pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Sers le plat chaud.

Nutrition par portion