🍽️ Poêle de filet de bœuf savoureuse

Name: Poêle de filet de bœuf savoureuse
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g champignons; 2 c. à soupe persil; 50 g jambon fumé; 1 oignon; 1 c. à soupe huile d'olive; sel; poivre (du moulin); 50 ml vin rouge; 4 tranches filet de bœuf (env. 100 g chacune); citrons; 3 c. à soupe huile d'olive

791 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

200 g champignons
2 c. à soupe persil
50 g jambon fumé
1 oignon
1 c. à soupe huile d'olive
sel
poivre (du moulin)
50 ml vin rouge
4 tranches filet de bœuf (env. 100 g chacune)
citrons
3 c. à soupe huile d'olive

Préparation

1. Lavez bien les champignons et coupez-les en fines tranches.
2. Coupez le jambon en petits dés.
3. Épluchez l'oignon et coupez-le en fins dés.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle allant au four.
5. Faites revenir les dés d'oignon dedans jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
6. Ajoutez le jambon et les champignons à la poêle.
7. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre.
8. Attendez que le jus des champignons se soit complètement évaporé.
9. Incorporez le persil et le vin rouge.
10. Frottez les tranches de filet de bœuf avec du poivre et du jus de citron.
11. Posez les filets sur les légumes dans la poêle.
12. Arrosez les filets d'huile d'olive.
13. Glissez la poêle sur la grille du milieu dans un four préchauffé à 200°C en chaleur haut/bas.
14. Retournez les steaks de filet deux fois pendant une cuisson d'environ 8 à 12 minutes.
15. Assaisonnez les steaks de sel selon vos goûtes lors du retournement.

Nutrition par portion

kcal: 791
Protein: 96 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 3 g