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🍽️ Soupe de lentilles robuste au bacon

485 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de lentilles robuste au bacon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les lentilles sous l'eau courante.
  2. 2. Fais égoutter les lentilles dans une passoire.
  3. 3. Épluche les carottes et le céleri.
  4. 4. Coupe les carottes en fines tranches.
  5. 5. Coupe le céleri en petits dés.
  6. 6. Épluche les échalotes et l'ail.
  7. 7. Hache finement les échalotes et l'ail.
  8. 8. Coupe le bacon en petits dés.
  9. 9. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole.
  10. 10. Fais revenir le bacon brièvement dans l'huile chaude.
  11. 11. Ajoute les carottes, le céleri, les échalotes et l'ail dans la casserole.
  12. 12. Verse la bouillon de viande dans la casserole.
  13. 13. Ajoute les lentilles égouttées dans la casserole.
  14. 14. Ajoute une feuille de laurier à la soupe.
  15. 15. Fais mijoter la soupe à feu doux.
  16. 16. Remue la soupe de temps en temps.
  17. 17. Fais mijoter la soupe pendant environ 30 minutes.
  18. 18. Lave les oignons de printemps.
  19. 19. Retire les extrémités des oignons de printemps.
  20. 20. Coupe les oignons de printemps en anneaux.
  21. 21. Coupe le saucisson fumé en tranches.
  22. 22. Ajoute le saucisson fumé et les anneaux d'oignon de printemps dans la marmite.
  23. 23. Fais cuire la soupe encore 10 minutes.
  24. 24. Vérifie que les ingrédients sont bien cuits.
  25. 25. Assaisonne la soupe avec du sel.
  26. 26. Assaisonne la soupe avec du vinaigre.
  27. 27. Assaisonne la soupe avec du poivre.
  28. 28. Sers la soupe.

Nutrition par portion