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🍽️ Soupe de chou savoureuse

455 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le lard en petits dés.
  2. 2. Fait revenir les dés de lard brièvement dans un peu d'huile.
  3. 3. Ajoute les oignons finement hachés.
  4. 4. Fait revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  5. 5. Retire la poêle du feu.
  6. 6. Mélange le paprika et la pâte de tomates.
  7. 7. Verse le bouillon.
  8. 8. Retire les feuilles extérieures du chou.
  9. 9. Coupe le chou en quatre dans la longueur.
  10. 10. Coupe le trognon dur.
  11. 11. Coupe le reste du chou en fines lamelles.
  12. 12. Ajoute le chou au bouillon préparé.
  13. 13. Laisse mijoter la soupe avec les épices pendant environ 25 minutes.
  14. 14. Mélange la crème sure lisse avec la farine.
  15. 15. Incorpore rapidement le mélange crème sure à la soupe à l'aide d'un fouet.
  16. 16. Laisse la soupe porter rapidement à ébullition.
  17. 17. Assaisonne la soupe à ton goût.
  18. 18. Coupe le pain noir en petits dés.
  19. 19. Fait griller les dés de pain dans du beurre chaud.
  20. 20. Répartis la soupe dans les assiettes.
  21. 21. Saupoudre la soupe de croûtons.
  22. 22. Ajoute une touche de crème sure sur chaque portion.
  23. 23. Saupoudre légèrement la soupe de paprika.
  24. 24. Sers le plat.

Nutrition par portion