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🍽️ Salade de riz relevée avec vinaigrette mayonnaise

510 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g riz à grains longs
• 2 c. à soupe huile
• 2 c. à soupe dés d'oignon
• 300 ml bouillon de viande
• sel
• 1 c. à café paprika en poudre
• poivrons (1 rouge et 1 vert)
• 100 g salami hongrois
• 100 g emmental
• 1 piment
• 1 bouquet persil
• 100 g grains de maïs (en conserve)
• 3 c. à soupe mayonnaise
• crème aigre 100 g
• 2 c. à soupe ketchup
• 3 c. à soupe vinaigre de vin blanc
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
2. 2. Fais revenir les dés d'oignon dedans jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. 3. Ajoute le riz.
4. 4. Fais dorer le riz à feu moyen.
5. 5. Saupoudre le tout de paprika en poudre.
6. 6. Ajoute la bouillon.
7. 7. Fais porter le mélange à ébullition une fois.
8. 8. Couvre la casserole.
9. 9. Fais cuire le riz à feu doux pendant 20 minutes.
10. 10. Retire la casserole du feu.
11. 11. Laisse le riz refroidir complètement.
12. 12. Coupe les poivrons en deux dans la longueur.
13. 13. Retire les graines des poivrons.
14. 14. Lave les poivrons.
15. 15. Coupe les poivrons en fines lanières.
16. 16. Coupe le salami en lanières d'environ 4 centimètres de long.
17. 17. Coupe le fromage en lanières d'environ 4 centimètres de long.
18. 18. Lave le persil.
19. 19. Hache finement le persil.
20. 20. Lave le piment.
21. 21. Hache finement le piment.
22. 22. Mélange la mayonnaise avec le ketchup et la crème sure.
23. 23. Assaisonne la sauce avec le vinaigre, le sel et le poivre.
24. 24. Verse la sauce sur le riz.
25. 25. Mélange bien le tout.
26. 26. Laisse la reposer pendant au moins 30 minutes.
27. 27. Goûte à nouveau la sauce.
28. 28. Sers la salade.

Nutrition par portion

• kcal: 510
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 41 g