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🍽️ Biscuits croustillants aux dattes et aux noix

42 kcal · 30 min · 4 portions

Biscuits croustillants aux dattes et aux noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retirez les noyaux des dattes.
  2. 2. Hachez la chair des dattes très finement.
  3. 3. Coupez les amandes en gros morceaux.
  4. 4. Versez le millet dans le mixeur.
  5. 5. Moulez le millet en farine fine.
  6. 6. Lavez la moitié de l'orange à l'eau chaude.
  7. 7. Séchez bien l'orange.
  8. 8. Râpez le zeste de l'orange finement.
  9. 9. Épluchez le gingembre.
  10. 10. Hachez le gingembre très finement.
  11. 11. Versez les dattes hachées dans un bol.
  12. 12. Ajoutez les amandes hachées.
  13. 13. Ajoutez le zeste d'orange.
  14. 14. Ajoutez le gingembre haché.
  15. 15. Mélangez ces ingrédients dans le bol.
  16. 16. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
  17. 17. Ajoutez une cuillère à soupe d'eau froide au blanc d'œuf.
  18. 18. Fouettez le blanc d'œuf bien ferme.
  19. 19. Incorporez le jaune d'œuf progressivement dans le blanc d'œuf.
  20. 20. Ajoutez le mélange de dattes à la préparation aux œufs.
  21. 21. Ajoutez la farine de millet moulue.
  22. 22. Ajoutez la semoule de blé.
  23. 23. Incorporez le tout délicatement.
  24. 24. Remuez jusqu'à obtenir une masse homogène.
  25. 25. Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  26. 26. Prenez une cuillère à soupe de pâte.
  27. 27. Déposez la pâte sur les plaques de cuisson.
  28. 28. Préchauffez le four à 150 degrés chaleur statique (chaleur haut et bas).
  29. 29. Placez les plaques de cuisson l'une après l'autre sur la grille du milieu.
  30. 30. Faites cuire les biscuits pendant 10 à 15 minutes.
  31. 31. Sortez les biscuits lorsqu'ils sont d'un brun clair.
  32. 32. Réglez le four sur la fonction convection (air chaud) si vous en avez une.
  33. 33. Réglez la température à 130 degrés.
  34. 34. Faites cuire les deux plaques en même temps.
  35. 35. Posez les biscuits sur une grille.
  36. 36. Laissez refroidir les biscuits sur la grille.

Nutrition par portion