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🍰 Gâteau juteux aux dattes et mangue

167 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau juteux aux dattes et mangue Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Ouvre les dattes en longueur.
  2. 2. Retire les noyaux durs des moitiés de dattes.
  3. 3. Mets la chair tendre des dattes dans un grand bol.
  4. 4. Mixe les dattes avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une purée fine.
  5. 5. Ajoute les œufs, l'huile et le quark maigre au mélange de dattes.
  6. 6. Mélange le tout avec un mixeur manuel jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse et lisse.
  7. 7. Verse la farine, la levure chimique et la cannelle dans un bol séparé.
  8. 8. Mélange bien les ingrédients secs entre eux.
  9. 9. Tamise le mélange de farine sur la crème de dattes.
  10. 10. Incorpore délicatement les ingrédients secs.
  11. 11. Vérifie la consistance de la pâte.
  12. 12. Si la pâte est trop ferme, ajoute un peu d'eau.
  13. 13. Lave la mangue soigneusement sous l'eau courante.
  14. 14. Pèle la mangue complètement.
  15. 15. Détache délicatement la chair du gros noyau.
  16. 16. Coupe les morceaux de mangue en petits dés.
  17. 17. Beurre un petit plat allant au four rectangulaire (env. 27 x 18 cm).
  18. 18. Verse la pâte prête dans le moule préparé.
  19. 19. Lisse la surface de la pâte avec une spatule.
  20. 20. Répartis les dés de mangue uniformément sur la pâte.
  21. 21. Préchauffe le four à 180 °C (à chaleur tournante 160 °C ou feu 2–3).
  22. 22. Place le moule sur la grille du milieu du four.
  23. 23. Fais cuire le gâteau pendant 35 à 40 minutes.
  24. 24. Sors le gâteau du four une fois la cuisson terminée.
  25. 25. Laisse le gâteau refroidir dans le moule.
  26. 26. Coupe le gâteau refroidi en 10 parts égales.
  27. 27. Dépose délicatement les parts de gâteau.
  28. 28. Serve les parts immédiatement.

Nutrition par portion