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🍽️ Dal

314 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 350 g lentilles rouges (écossees)
• 1 piment rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à s. ghee (ou beurre clarifié)
• 0.5 c. à c. poudre de curcuma
• 0.25 c. à c. poudre de piment
• 0.5 c. à c. poudre de paprika
• 0.5 c. à c. cumin moulu
• 0.5 c. à c. graines de coriandre moulues
• 1 c. à c. garam masala
• 1 feuille de laurier
• sel

Préparation

1. 1. Versez les lentilles dans un bol et rincez-les soigneusement jusqu'à ce que l'eau reste claire. Laissez ensuite bien égoutter les lentilles dans une passoire.
2. 2. Lavez le piment, retirez la tige et hachez-le finement. Pelez l'oignon et l'ail et coupez-les en petits dés. Faites-les revenir ensemble avec le piment pendant 1 à 2 minutes dans du ghee (beurre clarifié) chaud.
3. 3. Ajoutez les épices et faites-les revenir brièvement. Ajoutez les lentilles et mélangez rapidement. Versez environ 1 litre d'eau et ajoutez la feuille de laurier. Faites bouillir le mélange sous couvercle à feu moyen pendant environ 40 minutes à feu doux.
4. 4. Remuez le dal de temps en temps. S'il devient trop épais, ajoutez un peu d'eau. Assaisonnez de sel et servez.

Nutrition par portion

• kcal: 314
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 37 g