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🍰 Gâteau danois aux pommes

257 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine avec la levure chimique dans un bol.
  2. 2. Ajoute les dés de beurre froids et le sucre de canne complet.
  3. 3. Ouvre la gousse de vanille en longueur.
  4. 4. Gratte les graines et ajoute-les au bol.
  5. 5. Ajoute les œufs au mélange de farine.
  6. 6. Travaille le tout avec les crochets d'un batteur électrique pour obtenir une pâte sablée.
  7. 7. Forme la pâte en boule.
  8. 8. Place la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  9. 9. Lave le citron sous de l'eau chaude.
  10. 10. Sèche le citron.
  11. 11. Râpe le zeste du citron.
  12. 12. Presse le jus du citron.
  13. 13. Pèle les pommes.
  14. 14. Coupe les pommes en quartiers.
  15. 15. Retire le trognon des quartiers de pommes.
  16. 16. Coupe les quartiers de pommes en fines lamelles.
  17. 17. Mélange les lamelles de pommes avec le zeste de citron.
  18. 18. Ajoute 2 cuillères à soupe de jus de citron au mélange de pommes.
  19. 19. Saupoudre de cannelle sur les lamelles de pommes.
  20. 20. Ajoute le sirop d'érable au mélange de pommes.
  21. 21. Étale la pâte.
  22. 22. Dépose la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  23. 23. Dispose les lamelles de pommes en rangées sur la pâte.
  24. 24. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante : 160 °C ; gaz : niveau 2–3.).
  25. 25. Fais cuire le gâteau pendant environ 40 minutes.

Nutrition par portion