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🍽️ Soupe de curry aux lentilles crémeuse

333 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de curry aux lentilles crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Vérifie l'emballage des lentilles. S'il est indiqué qu'elles doivent être trempées, laisse-les tremper dans l'eau toute la nuit. Égoutte-les ensuite.
  2. 2. Pèle l'oignon et la gousse d'ail. Coupe-les tous les deux en très petits dés.
  3. 3. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole.
  4. 4. Ajoute les oignons et l'ail dans l'huile chaude. Fais revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides. Fais attention à ce qu'ils ne brunissent pas.
  5. 5. Saupoudre la poudre de curry sur les légumes. Mélange brièvement pour qu'elle parfume.
  6. 6. Ajoute les lentilles égouttées dans la casserole.
  7. 7. Déglace le tout avec le bouillon de légumes et le lait de coco.
  8. 8. Fais mijoter la soupe à feu moyen pendant environ 25 minutes. Mélange de temps en temps.
  9. 9. Goûte la consistance. Si la soupe est trop épaisse, ajoute un peu plus de bouillon.
  10. 10. Assaisonne la soupe avec du sel, du poivre et un trait de jus de citron selon ton goût.
  11. 11. Verse la soupe prête dans les assiettes.
  12. 12. Garnis les assiettes de persil frais haché.

Nutrition par portion