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🍽️ Salade de poulet au curry

279 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le poulet à l'eau froide.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez la viande en fines lanières.
  4. 4. Mélangez les lanières de poulet avec la poudre de curry et l'huile de sésame.
  5. 5. Couvrez le bol.
  6. 6. Laissez mariner la viande pendant 15 minutes.
  7. 7. Arrosez les pêches d'eau bouillante.
  8. 8. Rafraîchissez immédiatement les fruits à l'eau froide.
  9. 9. Pelez les pêches.
  10. 10. Coupez les fruits en deux dans le sens de la longueur.
  11. 11. Retirez les noyaux.
  12. 12. Coupez les moitiés de pêche en petits dés.
  13. 13. Épluchez le céleri branche.
  14. 14. Lavez le céleri branche.
  15. 15. Coupez le céleri branche en fines tranches.
  16. 16. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  17. 17. Faites dorer la moitié du poulet à feu moyen.
  18. 18. Retirez la viande de la poêle.
  19. 19. Faites chauffer la deuxième cuillère à soupe d'huile dans la même poêle.
  20. 20. Faites dorer le reste du poulet à feu moyen.
  21. 21. Assaisonnez la viande de sel.
  22. 22. Laissez refroidir la viande.
  23. 23. Mélangez la crème fraîche avec la mayonnaise pour salade.
  24. 24. Ajoutez la moutarde et la poudre de curry.
  25. 25. Remuez bien le mélange.
  26. 26. Ajoutez les dés de pêche.
  27. 27. Ajoutez les lanières de poulet refroidies.
  28. 28. Ajoutez le céleri branche.
  29. 29. Mélangez délicatement le tout.
  30. 30. Goûtez la sauce et ajustez l'assaisonnement avec du sel.

Nutrition par portion