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🍽️ Poulet au curry mariné dans du babeurre

615 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet au curry mariné dans du babeurre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail et hache-le très finement.
  2. 2. Mets le babeurre, une cuillère à café de sel, une cuillère à café de poudre de curry, le curcuma et le poivre de Cayenne dans un bol.
  3. 3. Mélange bien la marinade.
  4. 4. Éponge les morceaux de poulet avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Coupe les ailes de poulet au niveau de l'articulation.
  6. 6. Mélange la viande avec la marinade jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée.
  7. 7. Laisse mariner le poulet au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
  8. 8. Sorte le poulet du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson.
  9. 9. Laisse la viande atteindre la température ambiante.
  10. 10. Épluche l'oignon.
  11. 11. Coupe l'oignon en deux dans le sens de la longueur.
  12. 12. Coupe les moitiés d'oignon en quartiers.
  13. 13. Mélange les quartiers d'oignon avec une cuillère à soupe d'huile.
  14. 14. Assaisonne les oignons avec du sel et du poivre.
  15. 15. Lave les piments.
  16. 16. Retire les tiges des piments.
  17. 17. Coupe le piment vert en rondelles.
  18. 18. Coupe le piment rouge en très petits dés.
  19. 19. Lave la coriandre et les feuilles de curry.
  20. 20. Hache la coriandre grossièrement.
  21. 21. Mets le yaourt dans un petit bol.
  22. 22. Mets la moitié des dés de piment rouge dans le yaourt.
  23. 23. Ajoute la coriandre hachée dans le yaourt.
  24. 24. Ajoute une cuillère à soupe d'huile dans le yaourt.
  25. 25. Ajoute du jus de citron dans le yaourt.
  26. 26. Assaisonne le yaourt avec du sel.
  27. 27. Mélange bien la sauce au yaourt.
  28. 28. Goûte la sauce pour ajuster l'assaisonnement.
  29. 29. Sorte les morceaux de poulet de la marinade.
  30. 30. Éponge les morceaux de poulet.
  31. 31. Mets le reste d'huile dans un petit bol.
  32. 32. Ajoute le reste de poudre de curry dans l'huile.
  33. 33. Ajoute du sel dans l'huile.
  34. 34. Ajoute le reste de piment rouge finement coupé dans l'huile.
  35. 35. Mélange bien le mélange d'huile.
  36. 36. Badigeonne le poulet avec le mélange d'huile.
  37. 37. Mets le poulet dans un plat allant au four.
  38. 38. Ajoute les quartiers d'oignon dans le plat.
  39. 39. Ajoute les feuilles de curry dans le plat.
  40. 40. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.
  41. 41. Fais cuire le poulet au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes.
  42. 42. Arrose le poulet de temps en temps avec le jus de cuisson.
  43. 43. Sorte le plat du four.
  44. 44. Dresse le poulet et les oignons sur un plat de service.
  45. 45. Saupoudre le plat des rondelles de piment vert.
  46. 46. Serve le poulet avec la sauce au yaourt.

Nutrition par portion