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🍽️ Curry crémeux au chou-fleur

125 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le chou-fleur.
  2. 2. Coupez le chou-fleur en petits bouquets.
  3. 3. Arrosez les tomates avec de l'eau bouillante.
  4. 4. Rafraîchissez brièvement les tomates dans de l'eau froide.
  5. 5. Épluchez les tomates.
  6. 6. Coupez les bases dures des tomates.
  7. 7. Coupez la chair des tomates en petits dés.
  8. 8. Lavez le piment.
  9. 9. Hachez finement le piment.
  10. 10. Épluchez l'oignon.
  11. 11. Épluchez la gousse d'ail.
  12. 12. Coupez l'oignon en petits dés.
  13. 13. Coupez la gousse d'ail en petits dés.
  14. 14. Faites chauffer l'huile dans une casserole.
  15. 15. Faites revenir l'oignon à feu moyen.
  16. 16. Ajoutez l'ail et continuez de faire revenir.
  17. 17. Ajoutez le piment et continuez de faire revenir.
  18. 18. Faites revenir les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  19. 19. Ajoutez le chou-fleur à la casserole.
  20. 20. Faites revenir le chou-fleur pendant deux minutes.
  21. 21. Incorporez les graines de fenouil.
  22. 22. Incorporez le curry en poudre.
  23. 23. Déglacez le plat avec le bouillon.
  24. 24. Ajoutez les morceaux de tomates.
  25. 25. Salez le mélange.
  26. 26. Couvrez la casserole.
  27. 27. Laissez mijoter le curry à feu doux.
  28. 28. Faites mijoter le curry pendant dix à quinze minutes.
  29. 29. Remuez le curry de temps en temps.
  30. 30. Rectifiez l'assaisonnement du curry avec du sel.
  31. 31. Rectifiez l'assaisonnement du curry avec du piment de Cayenne.

Nutrition par portion