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🍽️ Curry tropical à l'ananas, aux épinards, aux oignons et aux tomates

339 kcal · 30 min · 4 portions

Curry tropical à l'ananas, aux épinards, aux oignons et aux tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle l'ananas et coupe-la en quatre.
  2. 2. Retire le dur noyau des morceaux d'ananas.
  3. 3. Coupe la chair tendre en petits dés.
  4. 4. Pèle les oignons et coupe-les en rondelles.
  5. 5. Arrache les grosses tiges des épinards.
  6. 6. Lave les épinards plusieurs fois à l'eau froide.
  7. 7. Laisse bien égoutter les épinards.
  8. 8. Fais une petite croix sur le dessous des tomates.
  9. 9. Fais chauffer un peu d'eau dans une petite casserole.
  10. 10. Plonge brièvement les tomates dans l'eau bouillante.
  11. 11. Retire les tomates et rafraîchis-les.
  12. 12. Pèle la peau des tomates.
  13. 13. Coupe les tomates en quatre.
  14. 14. Retire les graines des tomates.
  15. 15. Coupe la chair des tomates en dés.
  16. 16. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok.
  17. 17. Fais revenir la pâte de curry et les oignons dedans.
  18. 18. Fais-le jusqu'à ce que le mélange soit bien parfumé.
  19. 19. Déglace le tout avec le lait de coco.
  20. 20. Ajoute environ 200 millilitres d'eau.
  21. 21. Laisse mijoter légèrement le mélange.
  22. 22. Ajoute les dés d'ananas.
  23. 23. Ajoute les dés de tomates.
  24. 24. Fais cuire le tout pendant environ 5 minutes.
  25. 25. Assaisonne avec de la sauce soja selon ton goût.
  26. 26. Assaisonne avec du sucre de palme selon ton goût.
  27. 27. Assaisonne avec du jus de citron vert selon ton goût.
  28. 28. Incorpore les épinards à la fin.
  29. 29. Remue jusqu'à ce que les épinards soient flétris.

Nutrition par portion