← Toutes les recettes

🍽️ Salade de poulet à l'ananas et curry fruité

476 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de poulet à l'ananas et curry fruité Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de poulet sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez la poitrine de poulet en lanières fines.
  4. 4. Frottez les lanières de viande avec la poudre de curry, le sel et le poivre.
  5. 5. Faites chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive.
  6. 6. Faites revenir les lanières de filet à feu vif, en plusieurs fois.
  7. 7. Remuez constamment la viande pendant la cuisson.
  8. 8. Laissez refroidir la viande saisie.
  9. 9. Pelez soigneusement l'ananas.
  10. 10. Coupez l'ananas en quartiers dans le sens de la longueur.
  11. 11. Coupez la partie dure au centre des quartiers.
  12. 12. Coupez la chair de l'ananas en petits dés.
  13. 13. Mettez les dés d'ananas et la viande refroidie dans un saladier.
  14. 14. Mélangez le jus d'orange avec la sauce soja.
  15. 15. Ajoutez l'huile de sésame, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne au mélange.
  16. 16. Remuez jusqu'à ce qu'une sauce crémeuse pour salade se forme.
  17. 17. Incorporez la menthe hachée dans la sauce.
  18. 18. Mélangez la sauce avec les lanières de viande et les morceaux d'ananas.
  19. 19. Saupoudrez la salade de flocons de coco.
  20. 20. Servez la salade dans des demi-coques d'ananas.
  21. 21. Décorez l'assiette avec des feuilles de menthe fraîche.

Nutrition par portion