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🍽️ Curry de poulet au riz

420 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 poulet (env. 1,2 kg)
• 1 oignon
• 2 poivrons jaunes
• 4 oignons nouveaux
• 4 tomates
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 2 c. à soupe huile végétale
• 1 c. à soupe poudre de curry
• 250 ml bouillon de volaille
• 20 g noisettes râpées

Préparation

1. 1. Rincez la viande de poulet à l'eau froide.
2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
3. 3. Coupez le poulet en 8 morceaux de taille égale.
4. 4. Épluchez l'oignon.
5. 5. Coupez l'oignon en petits dés.
6. 6. Lavez les poivrons.
7. 7. Coupez les poivrons en deux et retirez les graines.
8. 8. Coupez également la chair des poivrons en petits morceaux.
9. 9. Lavez les oignons nouveaux.
10. 10. Retirez les extrémités des oignons nouveaux.
11. 11. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
12. 12. Arrosez les tomates avec de l'eau bouillante.
13. 13. Rafraîchissez immédiatement les tomates dans l'eau froide.
14. 14. Pelez les tomates.
15. 15. Coupez les tomates en deux et retirez les graines.
16. 16. Coupez les tomates en dés.
17. 17. Assaisonnez généreusement les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.
18. 18. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
19. 19. Faites dorer les morceaux de poulet de tous côtés dans l'huile chaude.
20. 20. Saupoudrez la poudre de curry sur la viande.
21. 21. Ajoutez les oignons, les poivrons et les oignons nouveaux dans la poêle.
22. 22. Faites revenir les légumes brièvement.
23. 23. Déglacez le plat avec le liquide indiqué.
24. 24. Ajoutez les tomates en dés.
25. 25. Laissez mijoter le curry à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
26. 26. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
27. 27. Servez le curry sur une portion de riz.

Nutrition par portion

• kcal: 420
• Protein: 65 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 8 g