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🍽️ Curry-poulet sur salade de feuilles

285 kcal · 30 min · 4 portions

Curry-poulet sur salade de feuilles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la salade de feuilles à l'eau courante.
  2. 2. Secouez la salade pour l'égoutter et jetez les feuilles flétries.
  3. 3. Coupez les feuilles de salade en morceaux à manger.
  4. 4. Pelez la mangue et détachez la chair du noyau.
  5. 5. Coupez la chair de la mangue en fines lamelles.
  6. 6. Égouttez les pois chiches dans une passoire.
  7. 7. Lavez le poivron et retirez la tige ainsi que les graines.
  8. 8. Coupez le poivron en quartiers.
  9. 9. Coupez les quartiers de poivron en très fines lanières.
  10. 10. Mélangez le yaourt avec le jus de citron.
  11. 11. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile, le miel, le sel, le poivre et une pincée de cumin.
  12. 12. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et forme une sauce homogène.
  13. 13. Lavez la viande de poulet et séchez-la en la tamponnant avec un torchon de cuisine.
  14. 14. Saupoudrez la viande uniformément de poudre de curry.
  15. 15. Faites chauffer l'huile restante dans une poêle à feu moyen.
  16. 16. Faites dorer la viande environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  17. 17. Assaisonnez enfin la viande avec du sel et du poivre.
  18. 18. Retirez la viande de la poêle.
  19. 19. Coupez la viande en fines tranches.
  20. 20. Ajoutez les pois chiches brièvement dans la poêle chaude.
  21. 21. Retournez les pois chiches pour les réchauffer.
  22. 22. Mélangez tous les ingrédients de salade préparés dans un saladier.
  23. 23. Arrosez la salade avec la sauce au yaourt.
  24. 24. Disposez les tranches de poulet sur la salade.
  25. 25. Saupoudrez la viande optionnellement d'une légère couche supplémentaire de poudre de curry.

Nutrition par portion