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🍽️ Curry crémeux aux lentilles rouges et légumes colorés

283 kcal · 30 min · 4 portions

Curry crémeux aux lentilles rouges et légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les lentilles rouges à l'eau courante.
  2. 2. Mets les lentilles dans une casserole.
  3. 3. Ajoute un demi-litre d'eau froide.
  4. 4. Fais bouillir l'eau.
  5. 5. Couvre la casserole avec un couvercle.
  6. 6. Fais cuire les lentilles à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  7. 7. Assaisonne les lentilles cuites avec du sel et du poivre.
  8. 8. Lave les oignons nouveaux.
  9. 9. Coupe les oignons nouveaux en rondelles épaisses.
  10. 10. Ouvre les piments en longueur.
  11. 11. Retire les graines des piments.
  12. 12. Rince les piments épépinés.
  13. 13. Coupe les piments en fines rondelles.
  14. 14. Épluche les gousses d'ail.
  15. 15. Hache l'ail finement.
  16. 16. Coupe les poivrons en deux.
  17. 17. Retire le cœur des poivrons.
  18. 18. Rince les poivrons.
  19. 19. Coupe les poivrons en lanières.
  20. 20. Fais chauffer un wok sur la plaque de cuisson.
  21. 21. Ajoute le ghee dans le wok chaud.
  22. 22. Ajoute les oignons nouveaux dans le wok.
  23. 23. Ajoute l'ail haché.
  24. 24. Ajoute les rondelles de piment.
  25. 25. Ajoute les lanières de poivron.
  26. 26. Fais sauter les légumes en remuant constamment pendant 2 minutes.
  27. 27. Saupoudre le curry en poudre sur les légumes.
  28. 28. Remue brièvement le curry en poudre.
  29. 29. Ajoute les lentilles cuites dans le wok.
  30. 30. Ajoute le liquide de cuisson des lentilles.
  31. 31. Remue bien le tout.
  32. 32. Goûte le curry et assaisonne avec du sel et du poivre.
  33. 33. Sers le curry bien chaud.

Nutrition par portion