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🍽️ Boulettes de viande au curry avec légumes à la noix de coco

570 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de viande au curry avec légumes à la noix de coco Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 100 degrés en chaleur haut/bas.
  2. 2. Pèle l'ananas et coupe-la en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Retire le cœur dur des moitiés d'ananas.
  4. 4. Coupe la chair de l'ananas en petits dés.
  5. 5. Lave soigneusement les légumes.
  6. 6. Coupe les poivrons en quartiers.
  7. 7. Retire les graines des poivrons.
  8. 8. Coupe les poivrons en fines lamelles.
  9. 9. Coupe les fleurons de brocoli en petits morceaux.
  10. 10. Nettoie les oignons de printemps.
  11. 11. Coupe les oignons de printemps en rondelles.
  12. 12. Pèle le gingembre.
  13. 13. Pèle l'ail.
  14. 14. Hache finement le gingembre et l'ail.
  15. 15. Fais tremper le pain blanc dans de l'eau tiède.
  16. 16. Essore bien le pain trempé.
  17. 17. Mélange la viande hachée avec les dés d'ananas.
  18. 18. Ajoute l'œuf au mélange de viande.
  19. 19. Ajoute la moitié du gingembre haché au mélange de viande.
  20. 20. Ajoute le pain essoré au mélange de viande.
  21. 21. Assaisonne le mélange de viande avec du sel.
  22. 22. Assaisonne le mélange de viande avec du poivre.
  23. 23. Assaisonne le mélange de viande avec du curry.
  24. 24. Forme environ 12 petites boulettes de viande avec le mélange.
  25. 25. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  26. 26. Fais dorer les boulettes de viande sur toutes les faces dans la poêle chaude.
  27. 27. Retire les boulettes de viande de la poêle.
  28. 28. Maintiens les boulettes de viande au chaud dans le four préchauffé.
  29. 29. Ajoute les légumes préparés dans la poêle.
  30. 30. Ajoute l'ail et le reste du gingembre dans la poêle.
  31. 31. Faites revenir les légumes brièvement.
  32. 32. Déglace les légumes avec le lait de coco.
  33. 33. Laisse mijoter les légumes à feu moyen pendant environ 10 minutes.
  34. 34. Assaisonne la sauce aux légumes avec du poivre.
  35. 35. Assaisonne la sauce aux légumes avec de la sauce soja.
  36. 36. Présente les boulettes de viande avec les légumes dans des petits plats.
  37. 37. Sers avec du riz si tu le souhaites.

Nutrition par portion