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🍳 Granola croustillant à la noix de coco

280 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 c. à s. huile de coco
• 1 c. à s. sirop d'agave
• 100 g noix de cajou
• 100 g amandes
• 300 g flocons d'épeautre
• 4 c. à s. graines de lin moulues
• 1 c. à c. cannelle
• 1 pincée sel

Préparation

1. 1. Fais fondre l'huile de coco et le sirop d'agave dans une casserole à feu très doux.
2. 2. Pendant ce temps, hache les noix et mélange-les avec les flocons complets d'épeautre et les graines de lin. Ajoute la cannelle, le sel et le mélange huile-sirop fondu, puis remue bien le tout.
3. 3. Étale le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Fais cuire le granola dans un four préchauffé à 180 degrés (convection 160 degrés ou feu 2 à 3) pendant environ 15 à 20 minutes. Mélange le granola plusieurs fois pendant la cuisson.
4. 4. Laisse le granola à la noix de coco refroidir complètement, puis verse-le dans des pots hermétiques.

Nutrition par portion

• kcal: 280
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 22 g