← Toutes les recettes

🍽️ Tranches de baguette croustillantes avec topping courgette-tomate

191 kcal · 30 min · 4 portions

Tranches de baguette croustillantes avec topping courgette-tomate Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la courgette soigneusement.
  2. 2. Coupez les extrémités dures sur les côtés de la courgette.
  3. 3. Râpez grossièrement la chair de la courgette sur une râpe.
  4. 4. Trempez brièvement les tomates dans l'eau bouillante.
  5. 5. Refroidissez immédiatement les tomates dans un bol d'eau froide.
  6. 6. Pelez la peau des tomates.
  7. 7. Coupez les tomates en quartiers.
  8. 8. Retirez le cœur et les graines des tomates.
  9. 9. Coupez la chair des tomates en petits dés.
  10. 10. Pelez les échalotes.
  11. 11. Pelez l'ail.
  12. 12. Coupez les échalotes très finement.
  13. 13. Versez l'huile d'olive dans une poêle.
  14. 14. Faites chauffer l'huile dans la poêle.
  15. 15. Faites revenir les échalotes finement coupées à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
  16. 16. Pressez l'ail directement dans la poêle.
  17. 17. Ajoutez la courgette râpée brièvement dans la poêle.
  18. 18. Incorporez les tomates coupées en dés au mélange de courgettes.
  19. 19. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  20. 20. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  21. 21. Assaisonnez le mélange avec du piment.
  22. 22. Portez le mélange de légumes à ébullition une fois.
  23. 23. Coupez la baguette en tranches.
  24. 24. Toastez légèrement les tranches de baguette au grille-pain ou au four.
  25. 25. Répartissez le mélange tiède de courgette-tomate sur les tranches toastées.
  26. 26. Coupez les olives en rondelles.
  27. 27. Décorez les crostini finis avec les rondelles d'olives.

Nutrition par portion