🍽️ Toasts croustillants à l'épinard frais

Name: Toasts croustillants à l'épinard frais
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 tranches de pain de mie complet; 100 g d'épinards (frais); 40 g de lardons; 2 c. à s. d'échalotes en dés; Sel; Poivre (du moulin); 2 c. à s. de beurre

115 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

2 tranches de pain de mie complet
100 g d'épinards (frais)
40 g de lardons
2 c. à s. d'échalotes en dés
Sel
Poivre (du moulin)
2 c. à s. de beurre

Préparation

1. Rince bien les épinards et plonge-les dans de l'eau salée bouillante pendant 2 minutes. Plonge-les ensuite immédiatement dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson, puis presse-les bien pour en retirer l'excès d'eau.
2. Fais revenir les lardons et les échalotes dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides. Ajoute les épinards et fais-les sauter rapidement. Dépose le mélange sur les toasts grillés.

Nutrition par portion

kcal: 115
Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 4 g