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🍰 Biscuits croustillants aux Cornflakes

92 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g noix de pécan
• 60 g chocolat noir (min. 70 % de cacao)
• 150 g farine de blé complète
• 0.5 c. à café poudre de vanille
• 0.5 c. à café cannelle
• levure chimique 0.5 c. à café
• 1 pincée sel
• 125 g beurre mou
• 90 g sucre de canne complet
• 2 œufs
• 80 g cornflakes sans sucre

Préparation

1. 1. Moudre les noix de pécan finement et hacher le chocolat. Mélanger les noix et le chocolat avec la farine, la poudre de vanille, la cannelle, la levure chimique et une pincée de sel. Battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème.
2. 2. Ajouter les œufs et les incorporer. Travailler rapidement le mélange de farine dans la pâte. Couvrir la pâte et la placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
3. 3. Prélever 35 portions de pâte à l'aide d'une cuillère à café et former de petites boules. Rouler chaque boule dans les cornflakes, les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et aplatir légèrement les biscuits.
4. 4. Enfourner les biscuits dans un four préchauffé à 180 degrés chaleur statique (160 degrés chaleur tournante ; feu 2 à 3) pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer le papier sulfurisé avec les biscuits de la plaque et laisser refroidir.

Nutrition par portion

• kcal: 92
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 8 g