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🍽️ Crêpes fruitées avec glace au yaourt maison

429 kcal · 30 min · 4 portions

Crêpes fruitées avec glace au yaourt maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez les jaunes d'œuf avec le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  2. 2. Incorporez délicatement le yaourt et les fruits rouges (compote de fruits rouges) au mélange d'œufs.
  3. 3. Fouettez la crème en neige ferme.
  4. 4. Incorporez la crème fouettée au mélange yaourt-fruits.
  5. 5. Versez le mélange dans un plat métallique peu profond.
  6. 6. Placez le plat au congélateur.
  7. 7. Remuez la glace régulièrement pour éviter qu'elle ne gèle en un seul bloc.
  8. 8. Laissez geler la glace pendant un total de 6 heures.
  9. 9. Mélangez les œufs, le lait et l'eau minérale dans un bol séparé.
  10. 10. Ajoutez la farine et une pincée de sel.
  11. 11. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte lisse.
  12. 12. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
  13. 13. Faites chauffer le beurre clarifié dans une poêle.
  14. 14. Faites cuire les crêpes par portions dans la poêle.
  15. 15. Lavez et épluchez les fruits.
  16. 16. Prélevez des boules de glace avec une cuillère à glace.
  17. 17. Dressez les crêpes, les fruits et les boules de glace sur des assiettes.
  18. 18. Saupoudrez le plat de pistaches.
  19. 19. Saupoudrez légèrement le plat de sucre glace.

Nutrition par portion