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🥗 Gustose crêpes roulées au fromage de chèvre et salade croquante

512 kcal · 30 min · 4 portions

Gustose crêpes roulées au fromage de chèvre et salade croquante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la salade à l'eau courante.
  2. 2. Égouttez la salade ou essuyez-la avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez la salade en gros morceaux.
  4. 4. Épluchez l'oignon.
  5. 5. Épluchez l'ail.
  6. 6. Coupez l'oignon en petits dés.
  7. 7. Coupez l'ail en fines tranches.
  8. 8. Lavez le piment.
  9. 9. Coupez le piment en deux dans la longueur.
  10. 10. Retirez les graines et la partie blanche du piment.
  11. 11. Coupez le piment en fines lamelles.
  12. 12. Versez la farine dans un bol.
  13. 13. Ajoutez le lait à la farine.
  14. 14. Ajoutez les jaunes d'œufs dans le bol.
  15. 15. Ajoutez une pincée de sel.
  16. 16. Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse.
  17. 17. Fouettez les blancs en neige ferme.
  18. 18. Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte.
  19. 19. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  20. 20. Faites cuire les crêpes les unes après les autres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  21. 21. Retirez les crêpes cuites de la poêle.
  22. 22. Posez les crêpes sur un torchon de cuisine.
  23. 23. Laissez-les s'égoutter un court instant.
  24. 24. Faites chauffer le reste d'huile dans une autre poêle.
  25. 25. Ajoutez les dés d'oignon dans la poêle chaude.
  26. 26. Ajoutez les tranches d'ail.
  27. 27. Faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  28. 28. Retirez les légumes revenus de la poêle.
  29. 29. Mélangez les légumes tièdes avec les lamelles de piment.
  30. 30. Incorporez le mélange légumes-piment à la salade.
  31. 31. Laissez les crêpes refroidir un peu.
  32. 32. Étalez une cuillère à soupe de fromage frais sur une crêpe.
  33. 33. Assaisonnez la couche de fromage frais avec du sel.
  34. 34. Assaisonnez la couche de fromage frais avec du poivre.
  35. 35. Posez la salade sur le côté beurré.
  36. 36. Roulez fermement la crêpe.
  37. 37. Coupez le rouleau en deux.
  38. 38. Dressez les rouleaux de crêpes sur des assiettes.

Nutrition par portion