← Toutes les recettes

🍽️ Crêpes de courgettes au saumon fumé et pignons de pin grillés

548 kcal · 30 min · 4 portions

Crêpes de courgettes au saumon fumé et pignons de pin grillés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la courgette.
  2. 2. Coupez les extrémités dures de la courgette.
  3. 3. Râpez la chair de la courgette avec une râpe fine en très fines lamelles.
  4. 4. Faites chauffer une poêle sans matière grasse.
  5. 5. Ajoutez les pignons de pin dans la poêle chaude.
  6. 6. Faites griller les pignons brièvement jusqu'à ce qu'ils soient bien parfumés.
  7. 7. Retirez la poêle du feu et mettez les pignons de pin grillés de côté.
  8. 8. Prenez un bol séparé.
  9. 9. Ajoutez les œufs, le lait, la farine et le beurre fondu dans le bol.
  10. 10. Mélangez les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  11. 11. Assaisonnez la pâte avec une pincée de sel.
  12. 12. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
  13. 13. Faites chauffer une poêle antiadhésive.
  14. 14. Ajoutez un petit morceau de beurre dans la poêle chaude.
  15. 15. Versez une petite quantité de pâte dans la poêle.
  16. 16. Faites cuire la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit prête.
  17. 17. Disposez quelques lamelles de courgette sur la pâte encore liquide.
  18. 18. Retournez la crêpe pour que la courgette adhère légèrement.
  19. 19. Répétez les étapes 15 à 18 jusqu'à ce que quatre crêpes soient cuites.
  20. 20. Retournez les crêpes cuites sur les assiettes.
  21. 21. Garnissez les crêpes de saumon fumé.
  22. 22. Ajoutez une cuillère à soupe de crème aigre sur le saumon.
  23. 23. Parsemez le plat de pignons de pin grillés à la fin.

Nutrition par portion