← Toutes les recettes

🍽️ Salade d'œufs crémeuse

498 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 œufs durs
• 4 tomates
• 1 oignon nouveau
• sel
• poivre (du moulin)
• 50 g mayonnaise
• crème aigre 100 g
• crème liquide 2 c. à soupe
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 c. à soupe jus de citron
• Tabasco
• 2 c. à soupe câpres
• basilic

Préparation

1. 1. Épluche les œufs cuits et coupe-les en huit morceaux égaux.
2. 2. Lave les tomates, coupe-les en quartiers, retire le cœur et hache la chair en petits dés.
3. 3. Lave les oignons nouveaux, retire les extrémités sèches et coupe-les en fines rondelles.
4. 4. Mélange la crème aigre avec la mayonnaise, la crème et le jus de citron jusqu'à obtenir une sauce lisse. Assaisonne avec quelques gouttes de Tabasco, du sel et du poivre et goûte pour vérifier si cela te plaît.
5. 5. Dépose les œufs, les tomates et les oignons nouveaux sur des assiettes, verse la sauce dessus, saupoudre les câpres et les feuilles de basilic et parseme de poivre grossièrement moulu.

Nutrition par portion

• kcal: 498
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 44 g · Carbs: 10 g