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🍽️ Soupe crémeuse aux poivrons au curry et à la coriandre

140 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux poivrons au curry et à la coriandre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les poivrons en longueur.
  2. 2. Retire les graines et les parois blanches des poivrons.
  3. 3. Lave le légume à l'eau courante.
  4. 4. Coupe les dés de poivron en petits morceaux.
  5. 5. Épluche l'oignon.
  6. 6. Coupe également l'oignon en petits dés.
  7. 7. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  8. 8. Fait revenir les dés de poivron à feu moyen pendant 5 minutes.
  9. 9. Prélève 4 cuillères à soupe de dés de poivron de la casserole.
  10. 10. Réserve les morceaux de poivron de côté.
  11. 11. Ajoute les dés d'oignon dans la casserole.
  12. 12. Fait revenir brièvement les oignons.
  13. 13. Incorpore le curry en poudre au mélange.
  14. 14. Verse le bouillon dans la casserole.
  15. 15. Laisse mijoter la soupe pendant 10 minutes.
  16. 16. Retire la casserole du feu.
  17. 17. Mixe la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  18. 18. Incorpore la crème dans la soupe.
  19. 19. Porte la soupe à ébullition brièvement.
  20. 20. Assaisonne la soupe avec du sel.
  21. 21. Assaisonne la soupe avec du poivre.
  22. 22. Assaisonne la soupe avec du jus de citron vert.
  23. 23. Lave la coriandre à l'eau courante.
  24. 24. Égoutte bien la coriandre.
  25. 25. Sépare les feuilles de coriandre des tiges.
  26. 26. Répartis les dés de poivron réservés sur les assiettes de soupe.
  27. 27. Verse la soupe chaude sur les dés de poivron.
  28. 28. Parseme la soupe terminée de feuilles de coriandre fraîches.

Nutrition par portion