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🍽️ Soupe crémeuse aux carottes au saumon

410 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux carottes au saumon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes et coupe-les en tranches.
  2. 2. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
  3. 3. Épluche le gingembre et l'ail et hache-les finement.
  4. 4. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole.
  5. 5. Fais revenir les carottes, les oignons, le gingembre et l'ail pendant 1 à 2 minutes dans l'huile chaude.
  6. 6. Ajoute le curcuma et fais-le revenir brièvement.
  7. 7. Déglace le tout avec le bouillon et le jus.
  8. 8. Fais mijoter la soupe en remuant de temps en temps pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  9. 9. Mixe la soupe finement.
  10. 10. Incorpore la crème légère.
  11. 11. Fais réduire un peu plus la soupe selon la consistance souhaitée ou ajoute plus de bouillon.
  12. 12. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.
  13. 13. Rince le saumon.
  14. 14. Sèche le saumon.
  15. 15. Coupe le saumon en morceaux à manger.
  16. 16. Assaisonne le saumon avec du sel et du poivre.
  17. 17. Fais chauffer le reste d'huile dans une poêle chaude et antiadhésive.
  18. 18. Fais cuire le saumon pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  19. 19. Répartis la soupe dans des assiettes.
  20. 20. Dépose le saumon sur la soupe.
  21. 21. Décore la soupe avec de l'aneth et sers-la.

Nutrition par portion