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🍽️ Crèmeuse soupe de légumes avec poitrines de faisan et poulet, raisins et croûtons

428 kcal · 30 min · 4 portions

Crèmeuse soupe de légumes avec poitrines de faisan et poulet, raisins et croûtons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le pain en petits dés.
  2. 2. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
  3. 3. Fais dorer les dés de pain.
  4. 4. Retire les dés grillés de la poêle.
  5. 5. Réserve les croûtons.
  6. 6. Découpe le chou-fleur en petits bouquets.
  7. 7. Lave les bouquets de chou-fleur.
  8. 8. Laisse égoutter le légume.
  9. 9. Pèle les pommes de terre.
  10. 10. Coupe les pommes de terre en dés.
  11. 11. Pèle l'oignon.
  12. 12. Cisele finement l'oignon.
  13. 13. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  14. 14. Fais revenir les oignons dans l'huile chaude.
  15. 15. Ajoute le chou-fleur à la casserole.
  16. 16. Ajoute les pommes de terre à la casserole.
  17. 17. Fais revenir les légumes brièvement.
  18. 18. Verse le bouillon dans la casserole.
  19. 19. Fais bouillir la soupe environ 20 minutes.
  20. 20. Fais cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  21. 21. Mixe la soupe finement.
  22. 22. Intègre la crème dans la soupe.
  23. 23. Assaisonne la soupe avec du sel.
  24. 24. Assaisonne la soupe avec du poivre blanc.
  25. 25. Assaisonne la soupe avec de la noix de muscade.
  26. 26. Ajoute du jus de citron à la soupe.
  27. 27. Ajoute plus de bouillon si nécessaire.
  28. 28. Coupe la poitrine de faisan et poulet en morceaux à manger.
  29. 29. Fais chauffer une poêle antiadhésive.
  30. 30. Fais saisir la viande brièvement.
  31. 31. N'utilise pas de matière grasse supplémentaire.
  32. 32. Lave les raisins.
  33. 33. Sèche les raisins.
  34. 34. Ajoute les raisins dans la poêle.
  35. 35. Secoue la poêle.
  36. 36. Mélange les raisins avec la viande.
  37. 37. Mélange les raisins et la viande avec les croûtons.
  38. 38. Dépose le mélange sur la soupe.
  39. 39. Parseme la soupe de crème au balsamique.
  40. 40. Sers la soupe.
  41. 41. Accompagne de poivre moulu.

Nutrition par portion