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🍽️ Soupe crémeuse aux pois

287 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux pois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les courgettes.
  2. 2. Coupez les courgettes en petits dés.
  3. 3. Épluchez les pommes de terre.
  4. 4. Coupez les pommes de terre en petits morceaux.
  5. 5. Épluchez l'oignon.
  6. 6. Épluchez la gousse d'ail.
  7. 7. Hachez finement l'oignon et l'ail.
  8. 8. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole.
  9. 9. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  10. 10. Ajoutez les dés de courgettes et de pommes de terre.
  11. 11. Faites sauter les légumes brièvement.
  12. 12. Versez le fond de légumes dans la casserole.
  13. 13. Portez la soupe à ébullition.
  14. 14. Baissez le feu à un niveau bas.
  15. 15. Laissez mijoter la soupe à découvert pendant 20 minutes.
  16. 16. Vérifiez si les pommes de terre sont tendres.
  17. 17. Écrasez grossièrement les légumes à la presse-purée.
  18. 18. Lavez les pois.
  19. 19. Égouttez les pois.
  20. 20. Ajoutez les pois à la soupe.
  21. 21. Faites cuire le tout pendant encore 5 minutes.
  22. 22. Incorporez la crème.
  23. 23. Assaisonnez la soupe avec du sel.
  24. 24. Assaisonnez la soupe avec du poivre.
  25. 25. Ajoutez un peu de noix de muscade râpée fraîchement.
  26. 26. Servez la soupe dans des assiettes plates.
  27. 27. Servez la soupe bien chaude.

Nutrition par portion